Biographie
Hollis commence à utiliser TikTok en avril 2020 pour passer le temps pendant la pandémie de COVID-19.
Il réalise d'abord de courtes vidéos humoristiques sur TikTok sur le jazz et sa vie au Wyoming.
Ayant peu d'expérience en pâtisserie avant la pandémie, Hollis est inspiré par une recette de 1915 pour un « pork cake » issue de ses objets de collections vintages qu'il trouve « ridicule » et décide de se filmer en train de le préparer…
Les vidéos de Hollis utilisent des recettes tirées de livres de cuisine vintage du XXe siècle, datant généralement de la fin des années 1800 aux années 1960.
Les recettes présentées dans ses vidéos s'étendent de 1865 pour la plus ancienne à 2001 pour la plus récente.
Cependant, les recettes qu'il évoque datent généralement de la Grande Dépression.
Les vidéos couvrent généralement la préparation, la cuisson et la dégustation de chaque recette en une minute.
Hollis choisit ses recettes en fonction de leur conformité à ses critères « trois W » : « wild, wacky, and wonderful » (insensé, délirante et merveilleuse).
Hollis est connu pour sa personnalité animée et son humour burlesque dans ses vidéos. <i id="mwAXs">Eater</i> décrit son personnage comme « alternant entre des plaisanteries et du sur-jeu rappelant les dessins animés » et « [faisant…
En juin 2022, Hollis a annoncé qu'il écrit un livre de cuisine, Baking Yesteryear.
Les 101 recettes du livre, couvrant les années 1900 aux années 1980, incluent certaines des recettes les mieux notées de ses vidéos, notamment, mais sans…
